“忙中取乐，祝朋友们新年快乐，鸡年大吉。”这是一份有些与众不同的朋友圈祝福。没有红色的春联、帖子，“新年快乐”四个字，用黑色签字笔写在四大盒培养皿的保鲜膜上；“鸡年大吉”四字则分别用小标签贴在了四支试管上。身在异国实验室工作的浙一医院医生石海飞博士，用这样独特的方式庆祝春节。
海外过年：顶着时差看春晚
在加拿大，想要快快乐乐过大年，远没有国内这般容易。所谓节假，加拿大将“节”与“假”分得很开，用来庆祝的节日可以有很多，但能被冠以放假待遇的却很少。随着华人的大量涌入，“春节”这个概念越来越被他们熟知，不少友善的加拿大人，在大街上遇到中国旅客，还会操着口音，说上一句半生不熟的“新年快乐”。
不过，想要春节放假，仍是奢望。2017年的除夕，对绝大部分留学生和移居者来说，又是一个周五工作日。
为了与国内同一时间欢庆春节，不少留学小伙伴从一大清早四五点就起床奋斗。因为时区的关系，国内春晚20∶00开始，换算成加拿大时间，是一大早7∶00，想要联络国内的家人，就要起得更早。
因为没有直播线路，在加华人想要同步看春晚只能求助于网络电视，大多数家庭要忙上一两小时，准备好瓜子水果，将电脑线路转接到电视上。
百家菜、饺子、火锅样样有
如今，每逢春节，加拿大的大型超市和银行都会贴红，挂上中国文化元素的装饰、印发喜庆的传单，但适合中国人烹饪的食材仍相当匮乏。
温哥华、渥太华、多伦多都是华人密集的城市，但想买些顺手的中餐食材，也相当不易。在多伦多，为了买一条锦鲤年糕，记者单程开了20多公里的汽车，最终以接近真锦鲤的价格买到。
留学生小韩说，国内最平常不过的饺子、馒头和面条，在国外也不得不换着材料做。饺子皮得混用意大利面饺的面皮，馒头得用吐司面包那类的材料，面条干脆就用通心粉、蝴蝶面凑合。这种条件下，留学生春节聚餐时就流行起了百家菜和火锅。
所谓百家菜，就是每个学生自带两道自己的拿手好菜，最终天南地北，不同口味、不同盘子的凑成一大桌菜。小韩的一位留学生朋友不会做菜，但也想了法子带来纸笔，现场写春联。这一大桌百家菜，往往能吸引加拿大本地同学串门，照片视频发回国内，家长们也连连称道。
除了百家菜，更受欢迎的就是火锅。留学生厨艺有限，中餐蔬菜价高也不好找，各种肉类却遍地都是，大家就选择烤肉搭配火锅的方式过大年。
据了解，春节期间，选择加拿大游的金华游客也不少。不过，游客们在餐饮方面就不及留学生了。因为没有租房公寓等就餐环境，一般得在鼎泰丰这类中餐馆就餐。国外的中餐馆，口味很难保证原汁原味，记者一度被巴掌大的饺子和比碗口还粗的油条震惊。
不过，吃什么并不是最重要的，重要的是年味。家人团聚过大年，在哪儿都能过得有滋有味。
|