义乌副食品市场名特优新展销中心南洋馆内,热闹的小镇市场、翠绿的椰林、充满地域特色的高脚屋……一股浓郁的南洋风透过店铺装修扑面而来,静泊的渔船、葱郁的树林、满载乡土气息的田园景象,仿佛让人走进独特的热带景区,搭配店内有序摆放的各色零食与饮料等300余种产品,平添一番味觉与视觉的享受。
据南洋馆总经理郑功标介绍,春节前销售的进口美食大礼包大大小小售出了2000多份,在金华各地的超市、商场、西饼屋、蛋糕房等都拥有不俗的人气。而近期随着气温回升,顾客对零食的需求有所上升,尤其是饮料部分,店内500件乳酸菌产品在一个星期内便销售一空。除此之外,来自越南的腰果、马来西亚的白咖啡还有泰国的方便面都是店内的明星产品。
越南腰果:口味独特 性价比高
作为名贵的干果和高级菜肴,腰果本身的各种维生素含量也都很高。而产自越南的腰果早就享誉全球,越南腰果仁大味美,营养丰富,是很好的休闲小吃,也是不错的菜肴原料。
在我国的干果批发市场上,或者是网上的批发网店,销售的大多是越南腰果,其口感和质量都得到了广大消费者的认可。
“我们馆内的越南腰果基本采用进口灌装,极品带皮炭烧。普遍个头较大,整果率高,口味香甜,与国内其他的腰果相比较,特别整齐均匀,一般三百二十个就可以达到一斤的分量。”郑功标告诉记者,除此之外,越南腰果不但口感香酥,甜脆适中,而且含水率非常低,不容易发霉变质,容易保存。食用方法多样,既可以生吃,也可以炒食、油炸。
据悉,腰果中的维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处,本身含有的丰富油脂,可以润肠通便、润肤美容、延缓衰老,经常食用腰果可以提高机体抗病能力,使体重增加。
马来西亚白咖啡:香醇自然 清新舒爽
马来西亚白咖啡,是马来西亚独有的咖啡文化,深受马来西亚人民的喜爱。口感爽滑、纯正、香浓,酽而不腻,不带一丝苦涩,爽神舒心,饮后齿颊留香、令人回味无穷。自2010年马来西亚白咖啡进军中国市场,迅速积累一批客户,可见白咖啡的独特魅力。
清末年间,海南先贤远下南洋,由于当时的他们比其他民系晚来到马来西亚,所以通常从事烹饪及餐饮业,可不久他们发现一个问题,喝不惯酸苦的西式咖啡,怎么和洋人做生意?于是海南先贤对西式咖啡进行改良,他们考虑南洋气候的炎热,在第一代传统白咖啡的基础上采用独有的烘焙、冲调和搅拌手法,再以淡奶、甜奶,不同咖啡混合交融,一杯香滑顺喉“没有苦酸”的传统白咖啡应运而生。
原产自马来西亚的白咖啡,从研制至今已有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色为白色,而是采用特等的咖啡豆,不加入焦糖,经中轻度低温烘焙和特殊工艺加工制做而成。加工之后,去除了咖啡含有的大量咖啡碱,去除了高温炭烤产生的焦苦和酸涩味,使咖啡的苦酸味和咖啡因的含量降至最低,不加入任何添加剂来加强其味道,保留了咖啡原有自然风味和浓郁的香气,颜色比普通的咖啡更加清淡柔和,呈淡淡的奶金黄色,因而称为“白咖啡”。
泰国方便面:泰式风味 酸辣俱佳
主打泰国口味的冬荫功虾味方便面一经问世便深受消费者喜爱。作为泰国名汤,典型的泰国菜,冬荫功汤是世界十大名汤之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾,汤里集合了酸、辣、甜、咸和浓浓的香料味道。最主要的一种配料是泰国柠檬,是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露,这是一种典型的泰国南部调料,类似于我国酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒,据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等。
而关于冬荫功汤还存在一个传说。18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。郑信王将其命名为冬荫功汤,并定为“国汤”。
冬荫功汤与泡面的完美结合,将辅料放入泡面中熬至出味,酸味鲜美开胃的泰国冬荫汤泡面也成为泰国最具代表性的零食之一。
④ 三合一的速溶咖啡口味独特
② 整齐摆放的越南腰果
① 馆内摆放的各色零食让人爱不释