我是一名汉语教师志愿者，目前在非洲任教。提起非洲，国人大多持有一些断章取义的偏见。就我看到的非洲而言，我教书的地方是一个有着狭长海岸线的国家———莫桑比克。
该国从南到北跨度极大，我同事的学生是个葡萄牙人，有个黑人弟弟，一家人关系融洽。她和朋友一起经营着一个鳄鱼农场，并邀请我们前去参观———
出发那天，我和同事打车前往。车主拍着胸脯说认识地儿，最后却一路走一路问，颠颠簸簸坐了将近一小时。“历尽千辛”成功抵达农场，我俩欢呼雀跃。几只半眯着眼的懒羊，停下来瞅了我俩几眼。边上有个小湖，湖里有些不知名的胖鹅，黑身、红头、绿尾，样貌甚异。
没走几步，我们就看到了一家餐厅。厚茅草搭成的顶棚，纯实木打造的桌椅使之热带风情十足。桌上摆设的装饰品，都是花纹繁复的陶土。餐厅没有窗，四周通风。坐在角落里，可以看到农场植物和碧蓝天色相接的绝美风光，沁凉愉快。
很快学生来了，并询问我们要不要尝尝这里的鳄鱼肉，我俩目瞪口呆。原来莫桑比克境内有很多鳄鱼，每年都发生鳄鱼袭击事件。农场主营的项目是鳄鱼养殖，售卖鳄鱼皮、出口鳄鱼肉以及加工鳄鱼食品供应餐厅营业等。此外，还和政府合作，共同致力于减少鳄鱼数量，以及加强民众自卫能力。她介绍完之后热情地说，你们一定要尝一下我们的鳄鱼肉，真的很好吃。我待会给你们上一小碟。
说着，她弟弟也来到了餐厅。因为姐姐告诉他，今天中文老师会过来，弟弟便兴致勃勃地说要来练习汉语。由于等上菜还需很久，我们就跟着姐弟俩先去参观农场。
在鳄鱼养殖场，大大小小的鳄鱼躺在鳄鱼池里一动不动，极为壮观。我们站在高高的台上远远观望，却依然忍不住腿软。据说小型鳄鱼每天都要喂食；中型鳄鱼是主力军，鳄鱼肉和鳄鱼皮都靠它，大概每周喂养一次；大型鳄鱼则是观赏性的，一般三四周喂养一次即可。我问为什么可以隔这么多天喂养。她俏皮地回复我，因为鳄鱼很懒，吃完整天躺着不动。看完鳄鱼，我对我俩待会要进行的“吃鳄鱼肉”项目又加深了一层恐惧。
姐弟俩带我们继续深入农场，我脑海里却不断盘旋着鳄鱼成群的惊悚画面。一直犹豫着待会要不要拒绝这份“盛情”。
随后，我们又到了一片小树林里，林子里坐落着几处精美的小屋。这小屋刚建成，用纯实木以及竹子打造，里面的装修天然古朴。小小的空间里，家具设施一应俱全。我发现还有一个隔间，里面放着躺椅。据说夏天在躺椅上睡觉，早上醒来会有牛羊在你旁边经过，感觉非常美妙。我环顾四周，发现这虽然是崭新的房子，但实木的年代感和吊灯的历史感透出一股浓浓的怀旧气息，风倾入窗口摇曳珠帘，俏皮又复古的味道便在屋子里弥漫开来。在蓝天白云的映衬下，如此宁静优美。
参观完小木屋我们便折回餐厅。一路上忐忐忑忑的我们，在经历了树林小木屋的短暂平静后，终于还是遇到了今天最大的挑战———吃鳄鱼肉。姐姐给我们上了三道鳄鱼肉。事实上，这三道看起来很像寻常的肉，卖相倒是妥妥地令人安心，不带一点鳄鱼本身的“青面獠牙”感。一道是鳄鱼排，吃起来味道很像鸡肉，一点奇怪的气味都没有，肉质厚实却软嫩。另一道我暂且叫它“糖醋姜蓉鳄鱼”，又甜又酸，还透着浓浓的姜汁味，这口味像极了国内糖醋鱼的劲爽酸滑，而且，还真有鱼香。第三道是鳄鱼饼，外面的饼皮用面粉兑了大量的水做得黏糯可口，再用鳄鱼肉和面粉混合作为内料，轻咬一口，肉香像是从鼻腔滑入舌尖，口感细软绵长、不油不腻、咸甜适中。我和同事一致认为其最符合中国人口味，想不到鳄鱼肉竟能变化出如此丰富的口味和形态，我们对当地人的创意刮目相看。
返程途中，汽车行驶在旷野无边的夕阳之中，为这寂静的空气和斑斓的余辉，我感动得无以复加。
在非洲，“蓝天白云”，“悠然自得”是造物主漫不经心的安排。正是由于这份没有限制也从不刻意的“悠然自得”，让我在任教的三个月里，经历了无数“生存”的考验，也同样见证了众多不经雕琢的“美的传奇”。然而，这就是非洲，不可替代的非洲。
此生有幸与你相见。
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